食品饮料行业周度市场观察第3周

本周看点： 鲜食餐厅、智能用品、健康管理等多元业态涌现； 盒马报告描绘2025中国消费新图景； 东鹏、农夫山泉、怡宝重塑即饮咖啡市场。 行业环境： 1.鲜食餐厅、智能用品、健康管理等多元业态涌现 关键词：宠物经济,品质消费,鲜食餐厅,精细化,Z世代 概要：重庆首家宠物鲜食餐厅“宠小鲜”开业，标志着宠物消费从基础需求转向品质化、精细化。2024年中国宠物市场规模超3000亿元，重庆宠物经济也加速升级，涵盖鲜食、智能用品、健康管理等多元业态。年轻养宠群体推动需求多样化，如宠物餐厅、训练乐园及智能设备热销。重庆政策支持全产业链发展，大渡口区成为核心承载区，推动繁育、研发、服务等环节。专家认为，重庆可依托交通和生物医药优势，建立行业标准，促进“宠物+文旅”融合，培养专业人才，进一步抢占宠物经济蓝海。 原文链接：http://t.cj.sina.com.cn/articles/view/7880068206/1d5b04c6e01907yu98 2.从早八贝果到宠物蛋糕烘焙解锁生活新场景 关键词：烘焙门店,市场格局,亲民特质,健康选择,社交平台 概要：中国烘焙市场已发展至36.5万家门店，覆盖全国98.6%的城市，以中小型亲民店铺为主，广东门店数量最多。2025年市场呈现多元化趋势：贝果、欧包成为年轻人新宠，健康低糖与网红单品并存；宠物烘焙兴起，满足宠物主情感需求，声量年增长率达51.43%。消费者注重健康与口感平衡，配料干净且风味多元，烘焙场景从早餐扩展到社交、节日等多领域，兼具味觉与视觉体验。社交平台推动行业曝光量年增32.14%，烘焙成为融合传统与创新的生活方式。 原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2026-01-06/doc-inhfiznp1320759.shtml