食品饮料行业周度市场观察第11周

本周看点：从“一个人喝”到“一群人聊”：解码包装饮料场景营销七大时刻与梯媒引爆策略；2026饮料行业生死局：要么双核驱动，要么被时代抛弃；下沉新茶饮“三重变革”：点位、AI、社交场景。 行业环境： 关键词：贵州酸汤,餐饮门店,健康消费,低脂,开胃 概要：2026年全国两会期间，贵州酸汤获多位人大代表点赞。贵州酸汤有黔东南“苗岭酸汤”和安顺“屯堡酸汤”两大经典风味，历史悠久，兼具低脂、开胃和富含益生菌的特点，符合现代健康消费趋势。产业正从作坊式转向标准化发展，成为贵州新名片。截至2025年10月，全国含酸汤的餐饮门店超8700家，其中1600余家贵州酸汤主题餐厅覆盖62个城市。2025年贵州酸汤产业总产值约80亿元，正冲刺百亿目标，走向世界。1.贵州酸汤主题餐厅遍布60多个城市